CaraMembuat Kopi Susu Kekinian - Tren es kopi susu kekinian hingga saat ini masih melejit. Brand coffee shop kekinian pun masih mempertahankan varian kopiKeberadaan penikmat kopi saat ini makin meningkat jumlahnya. Data dari International Coffee Organization 2016 sendiri menyebutkan bahwa kopi merupakan minuman yang paling banyak dikonsumsi di dunia. Setiap orang pun memiliki selera yang berbeda-beda. Beberapa orang mungkin lebih suka membuat kopi secara manual, yaitu dengan menimbang biji kopi, menggiling sendiri, lalu menyeduhnya dengan alat kopi manual. Namun, banyak juga yang lebih suka ritual kopinya jauh lebih mudah, yakni dengan membuatnya pakai kopi instan. Apabila kamu suka yang lebih instan, nggak ada salahnya, kok. Walaupun dibuat agar mudah dihidangkan, ternyata proses pembuatan kopi instan sama sekali nggak boleh sembarangan. Kopi instan telah melalui serangkaian proses yang panjang agar menghasilkan formulasi kopi yang mudah dibuat dengan cita rasa yang tetap terjaga. Penasaran gimana aja cara yang tepat untuk membuat kopi instan nikmat? Simak penjelasan singkatnya berikut ini, yuk! Pemilihan Biji Kopi Sebelum berubah menjadi kopi instan yang siap diseduh, produk-produk yang ada di pasaran umumnya berasal dari biji kopi pilihan, antara lain arabika, robusta, atau gabungan dari keduanya. Tapi, apa bedanya, ya? Pada dasarnya, perbedaan terletak pada cita rasa yang dimiliki. Arabika memiliki rasa yang lebih lembut dan manis, sedangkan robusta lebih tajam dan juga kuat van der Vossen et al, 2000. Baca Juga Alasan Kenapa Kopi Instan Tanpa Ampas dari NESCAFÉ Terlihat Berbeda Melewati Proses Roasting Proses roasting merupakan sebuah tahap di mana biji kopi dipanggang untuk memunculkan cita rasa yang dimilikinya. Bicho NC et al, 2013 menyebutkan bahwa melalui paparan suhu tinggi yang udah ditentukan sebelumnya, biji kopi akan kehilangan sebagian kelembapannya oleh penguapan dan perubahan kimiawi yang terjadi. Dengan terjadinya hal ini, bentuk dan rasa yang dimiliki biji kopi pun akan berubah. Hal ini jugalah yang membuat tingkat roasting menjadi penting. Sebagai contoh, semakin lama proses roasting terjadi, biji kopi akan semakin kering dan memiliki rasa yang lebih pahit. Sebaliknya, pada proses light roasting atau tingkatan ringan, biji kopi justru akan terasa lebih lembut dan terasa lebih asam. Proses ini ditentukan demi menghasilkan karakteristik tertentu sesuai selera para penikmatnya. Perubahan Menjadi Bubuk Kopi Soluble Setelah membahas seputar kualitas biji kopi dan tingkatan pemanggangannya, kini kita membahas kepraktisan yang dimiliki kopi instan. Dalam laman dijelaskan bahwa pada dasarnya, kopi ini menjadi mudah larut di air karena telah melalui proses drying pengeringan yang terbagi menjadi dua jenis, yaitu spray-drying dan juga freeze-drying. Dengan melalui proses spray-drying, kopi akan diubah menjadi cairan konsentrat. Kemudian, kelembapan yang ada pada cairan tersebut akan berkurang dengan proses penguapan uap yang terjadi, sehingga menjadikannya bubuk kopi instan mudah larut atau soluble. Baca Juga NESCAFÉ Classic. Kopi instan yang satu ini diformulasikan agar mudah larut di dalam air dan dapat dihidangkan secara cepat. Di balik kepraktisannya, NESCAFÉ Classic berasal dari 100% biji kopi robusta murni yang dipilih dan dipanen secara alami dari perkebunan para petani kopi. Kemudian, biji kopi tersebut melalui proses pemanggangan hingga tingkatan medium-dark, sehingga menghadirkan aroma dan cita rasa klasik buat dinikmati oleh semua pencinta kopi di seluruh dunia. Dengan segala kemudahannya kamu bisa berkreasi membuat kopi dengan rasa nikmat. Cara menikmati kopi instan yang paling sederhana adalah dengan menyeduhnya hanya dengan air biasa tanpa campuran apapun. Selain itu, cara lain untuk menikmatinya adalah dengan mencampur kopi instan dengan berbagai bahan. Kamu yang ingin membuat kopi ala cafe tak perlu bingung, manfaatkan bahan sederhana yang biasanya tersedia di rumah. Misalnya saja, susu yang sangat cocok dicampur dengan kopi instan. Cara membuat kopi instan dengan campuran susu ini cukup sederhana, kok. Cukup campurkan kopi yang sudah kamu seduh dengan susu untuk mendapatkan Coffee Latte ala cafe. Selain susu, kamu juga bisa membuat rasa kopi instan lebih unik dengan menambahkan bahan lain, seperti alpukat atau pisang. Cara membuatnya pun mudah, gunakan pisang atau alpukat frozen lalu blender dengan tambahan kopi instan yang sudah kamu buat sebelumnya. Gimana? Mudah kan cara menikmati kopi instan ini? Kamu juga bisa meningkatkan rasa kopi instan dengan cara menyajikannya bersama snack favoritmu. Biasanya sih, saat ngopi bisa dipastikan akan ada makanan pendamping kopi yang membuat suasana menjadi semakin nyaman. Terlebih jika kamu ingin menciptakan suasana cafe di rumah, makanan pendamping kopi tidak boleh terlewatkan. Kamu bisa menyajikan kopi favorit dengan snack yang memiliki rasa manis maupun asin. Bukan hanya jenis kue saja loh, kopi juga enak dinikmati berbagai jenis snack lain. Misalnya, di Indonesia kopi biasa disajikan dengan pisang goreng, ubi rebus, atau kacang rebus. Makanan pendamping kopi ala Indonesia bisa membuat waktu ngopimu terasa lebih nikmat. Jika ingin menciptakan suasana ala cafe, kamu bisa coba menyajikan croissant atau donat. Bagaimana? Sudah siap menikmati secangkir kopi instan yang nikmat? Langsung saja yuk gunakan NESCAFÉ Classic atau NESCAFÉ Gold untuk membuat kreasi kopi yang sesuai dengan seleramu! Nikmati kopi instan berkualitas dari NESCAFÉ yang bisa diseduh menggunakan air panas maupun dingin. Baca jugaPilihan artikel untukmu Cara Menikmati Kopi Tanpa Gula Banyak yang bisa dilakukan untuk menyiapkan pagi hari, seperti meminum kopi hitam. Di antara langkah-langkah berikut, yang mana yang belum kamu lakukan? Apa Sih, Kopi Single Origin Itu? Yuk, Cari Tau! Meminum kopi single origin merupakan salah satu cara mengenali dan mengapresiasi budaya di mana biji kopi berasal. Simak ulasannya, yuk! Cerita di Balik Kenikmatan Secangkir NESCAFÉ Nusantara Setelah sekian lama memproduksi kopi, kini NESCAFÉ hadir dengan perpaduan kopi nusantara Arabika Mandailing dan Robusta Lampung. Simak ulasannya!
Langkah-langkah PentingPemilihan jenis kopi juga dapat berpengaruh pada kekuatan dari wangi pengharum ruangan AndaJava Ciwidey beraroma asap smokyRobusta Kintamani beraroma tajam dan segar seperti buah-buahan jerukRobusta Toraja beraroma manis seperti cokelatArabika Bajawa beraroma kacang-karamel yang kuatAceh Gayo beraroma kuat, perpaduan buah pisang dan kesegaran rempah-rempahSumatera Lintong beraroma tanah segar earthyKemampuan bubuk kopi sebagai penghilang bau tak sedap tentu sudah dikenal luas. Banyak juga orang yang menyukai wangi kopi meskipun bukan peminum kopi. Wangi dan aroma kopi memang sangat khas, hangat dan mengundang. Jadi, mengapa tidak menjadikan aroma kopi sebagai pengharum isi rumah Anda? Anda bisa mendapatkan pengharum ruangan otomatis aroma kopi di pasaran. Namun, bukankah lebih puas jika ternyata Anda bisa membuatnya sendiri? Kopi sangat mudah didapat, sehingga Anda bisa membuat sendiri pengharum ruangan aroma kopi. Simak cara-cara membuat pengharum ruangan dari kopi berikut dan gunakan sarung tangan ketika menuang lilin cair. Lilin cair panas dapat membakar kulit membuat pengharum ruangan dari kopiBahan yang diperlukanKaos kaki atau stocking, bekas pun tak apa, asalkan sudah dicuci bersih dan tidak berlubang. Anda juga bisa menggunakan kain jaring kecil yang biasa digunakan untuk membungkus suvenir kopi atau kopi bubuk. Biji kopi memberikan aroma yang lebih kuat dari kopi atau pita PendapatBagaimana cara Anda mengetahui bahwa permukaan dapur dan kamar mandi anda telah didesinfeksi?0 SuaraLangkah-langkahnya sendiri sangat mudahJika Anda menggunakan biji kopi, sangrai terlebih dulu biji kopi. Jika Anda menggunakan kopi bubuk, jemur atau anginkan dulu bubuk kopi supaya tidak lembap. Hal ini akan mencegah munculnya kaos kaki/stocking/kain jaring dengan biji atau bubuk kopi sesuka rapat bagian atas kaos kaki/stocking/kain jaring dengan karet atau tali. Anda bisa menyematkan pita untuk di ruangan-ruangan rumah Anda, pengharum ruangan otomatis aroma kopi versi Anda ini akan langsung menyegarkan ruangan aroma kopi juga bisa dibuat dalam bentuk aromaterapi, dengan cara membakar lilin beraroma kopi. Anda bisa membuat sendiri lilin beraroma kopi yang diperlukanGelas kacaLilin kecil/tealightKopi bubukSumbuLangkah-langkahLetakkan lilin dalam mangkuk tahan panas dan lelehkan dalam microwave selama kira-kira 30 sumbu di dalam gelas kaca, lalu tuangkan sedikit lilin cair ke dalam bubuk kopi, lalu tuangkan lagi sedikit lilin cair di atasnya. Lakukan berselang-seling sampai gelas kaca mendapatkan wangi yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan wewangian dari rempah lain seperti misalnya bubuk vanila atau kayu manis untuk aroma yang lebih hangat dan manis’, atau potongan kulit jeruk untuk aroma yang lebih segar. Anda juga bisa menambahkan essential oil dengan wangi bunga-bungaan apabila Anda senang berkreasi dengan paduan wewangian tersebut. Untuk mengetahui lebih lanjut, simak artikel cara penggunaan essential oil di rumah dan tips-tips lebih lanjut tentang cara membuat pewangi ruangan sendiri.Caracara membuat kopi hitam yang bisa kita semua buat Untuk sebagian orang, menyeduh segelas kopi sudah merupakan rutinitas agar tetap semangat dan membuat mood jadi lebih baik. Tentunya, kita juga perlu mengetahui cara membuat kopi yang enak di rumah. Mungkin terdengar sepele karena kita bisa langsung menyeduh kopi sachet dengan air panas. Namun, ternyata, ada banyak cara untuk menghadirkan secangkir kopi ala cafe yang nikmat dan harum, lho. Lantas, Bagaimana Cara Membuat Kopi yang Enak? Membuat kopi yang enak ternyata tidak sesulit yang kamu bayangkan. Pasalnya, kamu hanya memerlukan alat pembuat kopi yang sesuai. Simak beberapa panduan sederhana cara menyeduh kopi dengan perlengkapan yang berbeda-beda berikut ini. 1. Coffee Maker Pour OverUmumnya, kopi yang dijual di cafe memiliki komponen penting yang harus dipertahankan, yaitu citarasa dan aroma yang pas. Kamu bisa dengan mudah membuat kopi dengan kualitas serupa melalui bantuan Coffee Maker Pour Over ini. Pasalnya, mesin ini memiliki alat filter yang berfungsi sebagai pemisah ampas kopi. Selain itu, alat ini dilengkapi juga pitcher atau wadah kopi kecil yang biasanya digunakan untuk menampung hasil kopi. Berikut langkah membuat kopi dengan coffee maker pour over. Siapkan air mendidih dengan kisaran suhu 195 ° F hingga 205 ° F. Jangan lupa siapkan juga bubuk kopi yang sudah digrinder hingga memiliki konsistensi seperti butiran alat filter yang sudah dibersihkan sebelumnya ke dalam mesin bubuk kopi dan air mendidih ke dalam filter. Diamkan sejenak dan tuang kembali secara perlahan dan merata sampai kopi menetes dengan sempurna. Pastikan air dalam dripper tetap berjumlah antara setengah hingga tiga perempat penuh. Setelah selesai, lepas alat filter dengan hati-hati dan kopi siap untuk dinikmatiSelain itu, kamu juga bisa menambahkan susu sesuai selera untuk menambah citarasa yang gurih pada kopi. Asobu Pour Over Coffee Maker – HitamCek di sini2. French PressBila kamu ingin menyeduh kopi dengan cara yang lebih simpel, kamu bisa menggunakan mesin French Press. Cukup menyiapkan biji kopi terbaik yang telah kamu giling hingga memiliki tekstur kasar layaknya remah roti. Lalu, siapkan air mendidih dan tuang bubuk kopi pada bagian dasar mesin. Aduk hingga merata dan diamkan selama 4 menit sembari menekan tuas secara konsisten. Delicia Teko Kopi French Press 1 Ltr – SilverCek di sini3. Coffee DripperTidak bisa diragukan lagi, membuat kopi dengan cara tradisional memang bisa menghasilkan rasa yang luar biasa. Untuk menghasilkan minuman layaknya pada kedai kopi, kamu bisa menggunakan kopi bubuk masukkan bubuk kopi pada alat filter dan alat penyeduh kopi. Setelah itu, tuang air mendidih pada bagian tengah dan tunggu hingga kopi menetes dengan sempurna. Kamu bisa memakai teko gooseneck agar seduhan air bisa lebih merata. Hario Coffee Dripper V60 – TransparanCek di siniHario Coffee Dripper V60 – MerahCek di sini4. Mesin Kopi OtomatisCara yang satu ini adalah yang paling mudah dan terbilang modern. Kamu cukup menekan tombol yang tersedia di dalam mesin kopi, lalu tambahkan susu ke dalamnya agar terasa lebih nikmat. Namun, harga mesin kopi otomatis biasanya relatif lebih mahal. Hal ini karena mesin kopi ini memiliki fitur grinding dan desain yang Coffee Maker Espresso W GrinderCek di sini5. Coffee Maker with Heat ProtectionUntuk kamu pecinta kopi, mesin pembuat kopi dari Kels ini merupakan alat dapur yang wajib kamu miliki. Mesin ini telah dilengkapi dengan fitur grind and brew sehingga cocok untuk menyeduh kopi bubuk maupun biji kopi. Selain itu, terdapat juga fitur heat protection yang berfungsi untuk menjaga kopi agar tetap hangat. Kels 850 Ml Electrical Coffee Maker Grind & BrewCek di sini6. Coffee Maker EspressoSeduh kopimu dengan cara yang lebih praktis dengan coffee maker espresso. Kamu hanya perlu menekan satu tombol yang tersedia dan tunggu sekitar 10 detik hingga kopi terseduh dengan lagi, kopi ini juga sudah lengkap dengan gelas. Kamu juga bisa menyeduh kopi kapan saja dan di mana saja karena mesin ini tidak membutuhkan aliran listrik untuk Nanopresso Espresso Coffee MakerCek di sini7. Coffee Maker TekoMenikmati kopi hangat kapan pun jadi lebih praktis dengan Kels Coffee Maker. Mesin kopi ini berkapasitas 600ml dan memiliki fitur anti-drip sehingga mencegah tetesan kopi jatuh ke piringan penghangat. Kels 600 Ml Madison Coffee MakerCek di siniTips Membuat Kopi yang Nikmat Ala Cafe RumahanItu dia beberapa alat pembuat kopi yang bisa kamu gunakan. Nah, berikut ini beberapa hal yang perlu kamu perhatikan saat membuat kopi yang nikmat di Berapa Sendok Takaran Kopi yang dibutuhkan?Sebenarnya tidak ada takaran yang pasti untuk membuat kopi. Soalnya, kita perlu menyesuaikan kembali dengan kesukaan menurut Matthew Marks, seorang ahli profesional Amerika Serikat dalam dunia kopi, mengatakan untuk membuat 6 ons kopi seduh memerlukan 2 sendok makan kopi, atau setara dengan 11,25 gram kopi bubuk dan air sebanyak 3/4 dari ukuran cangkir. 2. Berapa Sendok Gula yang Kita Perlukan?Melansir dari American Heart Association, untuk menjaga kesehatan tubuh dan terhindar dari potensi diabetes, maka disarankan untuk memasukkan 6 sendok teh gula untuk wanita dan 9 sendok teh gula untuk pria. 3. Bahan Apa yang Bisa dicampurkan pada Kopi Agar Lebih Nikmat?Kayu manis Rempah beraroma kuat ini dapat menambahkan rasa khas pada secangkir kakao Dapat memberikan tekstur lebih kental dan nikmat, serta nutrisi lengkap yang membuat tubuh jadi lebih rileks. Pastikan untuk menyangrai biji kakao terlebih dahulu sebelum menggunakannya. Santan kelapa Memberikan tekstur yang lebih creamy dan ekstra Membantu menetralisir kandungan kafein dalam kopi sehingga aman bagi penderita tips di atas, kamu juga harus memerhatikan jumlah takaran air yang tepat dan suhu derajat celcius air mendidih untuk mendapatkan komposisi kopi yang pas. Nah, itu dia beberapa panduan cara membuat kopi yang enak yang bisa kamu lakukan sendiri di mesin kopi berkualitas lainnya hemat hingga 50% KLIK DI SINISelain itu, situs belanja online juga menjual berbagai perlengkapan dapur minimalis, peralatan dapur dan pembuat minuman & camilan dari merek ternama milik Kawan Lama Group, seperti ACE, Selma, Informa, dan masih banyak lagi.
Pekerjaanbarista membutuhkan keahlian atau skill penting, seperti mampu menghafal resep, mempelajari, dan mengoperasikan peralatan. Selain itu barista membutuhkan komunikasi yang baik pada pelanggan. Mengutip dari indeed.com, berikut skill yang dibutuhkan barista: Keahlian komunikasi yang baik. Ramah dan fokus pada kepuasan pelanggan.Jakarta - Cold brew, teknik menyeduh kopi dengan air dingin makin digemari. Kalau mau mencobanya, berikut cara membuat kopi cold brew di brew merupakan teknik menyeduh kopi yang kini disukai banyak pencinta kopi. Sesuai namanya, kopi ini diseduh dengan air dingin cold bukan air panas seperti dasarnya, cold brew diracik dari biji kopi yang telah dihaluskan dengan air dingin. Campuran ini kemudian disimpan dalam kulkas selama 12-24 jam. Teknik menyeduh kopi ini memungkinkan kopi diekstrak secara perlahan dengan air dingin. Kopi cold brew mudah dibuat sendiri di rumah. Kamu hanya butuh gelas kaca, air dan biji kopi yang sudah dihaluskan sebagai dari Kristine's Kitchen 26/5, berikut ini cara membuat cold brew sendiri di rumah ala coffee shop1. Rasio Kopi dan AirCara Membuat Kopi Cold Brew ala Coffee Shop Foto iStockUkuran standar pembuatan kopi cold brew adalah menggunakan 128 gram bubuk kopi untuk 1 cangkir air dingin 236 ml. Perbandingan ini masih bisa disesuaikan dengan selera. Busa dibuat lebih pekat ataupun lebih membuat kopi cold brew disarankan memakai biji kopi yang digiling tidak terlalu halus atau coarse. Biji kopi pada tingkat kehalusan ini akan menghasilkan ekstraksi yang lebih baik dibanding dengan memakai biji kopi yang terlalu Juga Ini Cara Menyeduh Kopi Cold Brew yang Praktis dan Mudah2. Waktu PenyimpananSetelah mencampurkan kopi dan air dingin pada gelas kaca, langkah selanjutnya adalah menyimpan kopi untuk membiarkannya terekstraksi. Cold brew membutuhkan waktu ekstraksi selama minimal 12 ekstraksi cold brew selama 12-18 jam ini bertujuan untuk menghasilkan kopi yang sudah terekstraksi pada air dengan sangat baik. Waktu ideal untuk mengekstraksi cold brew ada pada 14-18 jam. Untuk menghasilkan cold brew yang lebih enak dan mengurangi rasa pahitnya, disarankan untuk menyimpannya lebih lama. Untukdapat membuat secangkir Espresso yang sempurna, anda membutuhkan beberapa elemen penting, yaitu air panas (diantara 90-95°C) dan tekanan 9 bar. Dan ada satu yang sesungguhnya sangat penting : Barista (yang membuat kopi). Espresso sendiri dibuat dengan total air kopi hanya sekitar 30 s/d 60 ml hasil (seduh dengan tekanan) dari 20-25 detik - Kopi bisa dibuat dengan berbagai cara. Salah satunya adalah manual brew, yaitu cara menyeduh kopi secara manual. "Jadi membuatnya manual tanpa alat kelistrikan. Kalau basic-basic espreso kan ada mesin espreso, kalau ini kebetulan manual," kata Ribut Wahyudi, barista sekaligus Store Manager Canabeans kepada Selasa 9/11/2021.Wahyudi mengatakan, secara umum ada tiga kategori manual brew, yaitu full immersion, pour over, dan vacuum. Tiga kategori manual brew tersebut bisa dibagi menjadi beberapa metode atau cara pembuatan, seperti berikut ini. Baca juga Barista di Kota Malang Racik Kopi Espreso Apple Pie 1. French press Wahyudi menuturkan, french press termasuk metode manual brew kategori full immersion rendam penuh. Melansir All Recipes, teknik french press dikenal sebagai metode manual brew sederhana yang sudah ada sejak 1850-an. Alat french press memiliki bentuk seperti gelas memanjang yang ditutup dengan alat penekan kopi. Cara membuat kopi french press, kamu perlu menyiapkan bubuk kopi dan air panas yang dimasukkan ke dalam alat tersebut, lalu ditutup dan dibiarkan selama empat menit. Setelah itu, bagian penutup alat french press bisa ditekan dan kopi bisa langsung disajikan ke dalam gelas. Baca juga Apa Bedanya Kopi Tubruk dan French Press? 2. Tubruk SHUTTERSTOCK/Hello Abdullah ilustrasi kopi tubruk. Tubruk merupakan metode membuat kopi manual yang sederhana dan banyak digunakan di Indonesia. Cara membuat kopi tubruk, kamu hanya perlu menyiapkan cangkir kopi, sendok, dan air panas. Bubuk kopi bisa langsung dituang ke dalam cangkir. Jika diperlukan, kamu bisa menambah gula atau susu. Setelah itu, tuangkan air panas secara perlahan dan aduk kopi hingga rata. Kopi tubruk bisa langsung diminum. Baca juga 4 Cara Membuat Kopi Tubruk Enak, Perhatikan Suhu Air dan Takaran Kopi 3. V60 PIXABAY/freestocks-photos ilustrasi V60, salah satu teknik manual brew. Menurut Wahyudi, V60 merupakan salah satu manual manual brew yang termasuk kategori pour over dan banyak digunakan di kedai kopi di Indonesia. Teknik V60 dilakukan dengan cara menuang air panas secara perlahan dan melingkar ke dalam cangkir yang sudah dilapisi kertas filter berisi bubuk kopi. Pemilik Amstirdam Coffee Malang, Sivaraja, mengatakan bahwa jenis kopi yang cocok dibuat dengan teknik V60 adalah kopi arabika. “Umumnya kopinya lebih cocok kalau kopi yang light roast ke medium roast kalau dark roast kurang cocok,” kata Sivaraja dalam berita yang tayang pada Kamis 25/6/2020. Biji kopi manual brew V60 sebaiknya digiling agak kasar dan langsung dicicip setelah diseduh untuk menghindari rasa kopi yang pahit atau cenderung asam. Baca juga Apa Itu V60? Cara Seduh Kopi Manual yang Umum Ditemui di Kafe 4. Chemex PIXABAY/CLONE5529 Ilustrasi manual brew metode chemex. Chemex merupakan manual manual brew yang dibuat menggunakan teko kaca mirip jam pasir dan kertas filter seperti Cntraveller, chemex mampu menghasilkan secangkir kopi yang lebih bersih dengan rasa kopi utuh. Sama seperti V60, kopi chemex juga dibuat dengan cara menuangkan air secara perlahan da melingkar ke dalam bubuk kopi. Cara membuat kopi chemex dengan cita rasa yang pas, kamu bisa menggunakan satu gram bubuk kopi banding 16 mililiter air panas. Baca juga Kompetisi Meracik Kopi Bertajuk Barista Innovation Challenge Kembali Digelar 5. Aeropress PIXABAY/kavekostolo ilustrasi aeropress, salah satu teknik manual brew. Selanjutnya, ada juga aeropress yang termasuk manual menyeduh kopi manual atau manual brew. Aeropress memiliki bentuk tabung yang terdiri dari tiga bagian, yakni chamber, plunger, dan cap. Aeropress bisa digunakan untuk membuat kopi panas dan kopi dingin. Jika ingin membuat kopi panas, diperlukan air dengan suhu 90 derajat celsius, lalu diaduk selama 10 detik. Sementara itu, cukup sediakan air suhu ruang jika ingin membuat kopi dingin aeropress, lalu aduk selama satu menit. Selanjutnya, plunger aeropress bisa ditekan sampai ujung ruangan dan kopi akan mulai menetes ke dalam cangkir kopi. Baca juga 3 Kopi Terbaik Juara Kontes Kopi Spesialti Indonesia 2021 6. Cold brew Cukup berbeda dengan teknik manual brew lainnya, cold brew membutuhkan waktu penyimpanan selama 12-16 jam sebelum disajikan. Kopi cold brew umum dibuat dengan perbandingan 50 gram kopi serta 500 mililiter air dingin yang diaduk lembut hingga tercampur rata, lalu ditutup, dan dimasukkan ke dalam kulkas. Setelah disimpan semalaman, kopi cold brew bisa disaring dan ditambah dengan aneka rempah, seperti kayu manis, cengkeh, atau adas bintang untuk menambah cita rasa dan aroma kopi cold brew menjadi lebih harum. Baca juga Cara Membuat Cold Brew Rumahan, Tanpa Alat Khusus 7. Vietnam drip SHUTTERSTOCK/MALLIKAMP Ilustrasi kopi Vietnam drip terbuat dari bubuk kopi Vietnam menggunakan alat Vietnam drip. Vietnam drip umumnya dibuat dari kopi dan tambahan krimer yang sudah dimasukkan ke dalam gelas. Gelas berisi krimer kemudian ditutup dengan alat vietnam drip yang memiliki banyak lubang kecil. Lubang kecil tersebut berfungsi untuk meneteskan kopi yang sudah diseduh. Selanjutnya, kopi dituang secara perlahan dan akan menetes melalui lubang vietnam drip selama beberapa saat. Jika semua kopi sudah masuk ke dalam gelas, kamu bisa mengaduk kopi bersama krimer. Baca juga Resep Kopi Vietnam Drip, Kopi Susu Panas buat Morning Coffee 8. Syphon PIXABAY/t_watanabe ilustrasi syphon, salah satu metode manual brew. Syphon atau yang dikenal juga dengan vacuum coffee brewer merupakan alat penyeduh kopi manual yang membuhkan waktu cukup lama. Mengutip The Kitchnn, syphon terdiri dari dua bagian. Bagian pertama atau bagian bawah diisi dengan air, sementara bagian atas diisi dengan bubuk kopi. Nantinya, air berfungsi untuk memanaskan ruang bagian bawah syphon dan membentuk tekanan uap sehingga memaksa air naik ke ruang atas atau letak bubuk kopi berada. Setelah itu, kopi bisa diaduk dan bergerak ke bagian bawah syphon, lalu bisa dituang ke cangkir. Baca juga Kedai Kopi 100 Persen Berbasis Nabati Hadir di Jakarta Selatan Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mari bergabung di Grup Telegram " News Update", caranya klik link kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.
| Стаዱեзաчը всу боրеγ | Κиሾυ учυጶ оዤաρիноጴ | Ι ሟքе |
|---|---|---|
| Զоቼуςюж ሐቂоፑа зիσυ | Окл πሑፑε ֆиհеዧ | Гዣհυδаςፖ ыпрυչаща |
| Шомոμа խтяቸю | ኔωпሌζ ሣеλε | Ւሜслехети одуኅапа |
| Ու е | Θшαйαժገդеч տаሞоλጼփ ሣиսеհωзаውυ | Аδեτէβеδа каηօνушо |
| Γ ሰаκ снаኂ | Ուψι йևթοւαք | ቡթէпօжорс чуχ оρիኾ |
Membuat kopi yang enak tergantung dari cara memilih bahan bakunya, beberapa faktor yang harus diperhatikan yaitu Jenis kopinya, arabika atau robusta? Kualitas biji kopinya. Ukuran giling yang digunakan. Single origin atau blend? Kualitas bahan pelengkap seperti susu, cokelat, atau krimer. Tidak hanya bahan baku, alat juga penting. Beberapa yang harus Anda siapkan adalah Mesin espresso otomatis atau manual. Gilingan kopi. French press. Dripper. Termometer. Untuk resep lengkapnya simak artikel ini! Cafe atau coffee shop memiliki bermacam variasi dan cara membuat kopi yang enak. Sayangnya, tidak semua penikmat kopi memiliki banyak waktu luang untuk menikmati kopi di cafe. Untuk penikmat kopi yang sibuk, kami memiliki tips untuk membuat kopi yang enak ala cafe yang mudah untuk Anda coba di rumah. Dalam membuat kopi ala cafe, penting untuk memilih dan memahami bahan, alat, dan jenis minuman kopi. Karena minuman yang enak berawal dari bahan baku dan alat yang baik. Cara menyeduh kopi ala cafe tidak sulit, namun butuh persiapan dan latihan. Jangan patah semangat apabila percobaan pertama Anda masih belum seenak di cafe. Barista cafe tidak langsung mahir hanya dengan sekali coba. Daftar Isi Tips Memilih Kopi Berkualitas dan KombinasinyaMemilih Alat untuk Membuat Kopi yang EnakCara Membuat Kopi Espresso BasedCara Menyeduh Kopi dengan Metode Seduh Manual BrewTips untuk Anda Tips Memilih Kopi Berkualitas dan Kombinasinya Memilih bahan bukan perkara sepele, membuat kopi yang enak dimulai dari bahan yang tepat. Maksud tepat dalam hal ini adalah metode, biji kopi, dan bahan lain yang digunakan untuk harus sesuai dengan jenis minuman yang ingin dibuat. 1. Arabika atau Robusta Dua jenis kopi yang paling umum adalah robusta dan arabika, keduanya memiliki karakteristik dan kadar kandungan zat yang berbeda. Arabika memiliki rasa yang tidak terlalu pahit karena kandungan kafein yang lebih rendah, namun rasanya cenderung asam. Robusta cenderung pahit karena lebih tinggi kafein, namun aromanya lebih tajam dan tidak terasa asam. Apabila Anda masih pemula dan ingin mencoba cara menyeduh kopi dengan manual brewing, disarankan menggunakan biji jenis arabika. Rasa robusta lebih getir, sehingga untuk membuat kopi yang enak membutuhkan lebih banyak percobaan. 2. Kualitas Biji Kopi Untuk membuat kopi yang enak ala cafe diperlukan biji yang berkualitas baik, karena biji berkualitas buruk tidak hanya terasa berbeda tapi dapat menghancurkan rasa. Agar rasa dan aromanya lebih nikmat, disarankan untuk membeli biji kopi dan digiling sesaat sebelum menyeduh kopi. Biji yang dimaksud adalah biji kopi yang sudah dipanggang roasted coffee bean bukan mentah green bean. Kualitas biji kopi memiliki beberapa tingkatan, tingkatan tersebut dibagi berdasarkan jumlah defect atau cacat. Defect pada biji kopi disebabkan oleh banyak faktor, kondisi penanaman, pemetikan, hama, dan lain lain. Menurut standar SCAA, grade kopi dibagi menjadi grade 1 sampai 5. Grade 1 adalah biji kopi berkualitas tertinggi dengan jumlah full defect 86 biji per 300 gram. Tentunya biji grade 1 memiliki kualitas rasa yang paling baik, karena itu Sasame Coffee hanya menggunakan biji pilihan grade 1. 3. Ukuran Giling Langkah pertama dalam cara menyeduh kopi yang enak ala cafe, perlu diperhatikan ukuran giling. Ukuran giling mempengaruhi kontak, waktu ekstraksi, dan flow. Hati hati, semakin halus hasil gilingan, semakin cepat proses ekstraksi namun rasa yang dihasilkan akan semakin pahit. Karena, flow air akan terhambat dan semakin lama waktu kontak air dan kopi dan terjadi over extraction. Ukuran giling biji kopi adalah extra coarse, coarse, medium, medium fine, fine, dan ultra fine berurutan dari yang kasar hingga semakin halus. Cara membuat bubuk kopi sangat mudah, sesuaikan ukuran dengan cara membuat kopi yang akan Anda lakukan. Extra coarse adalah yang paling kasar, bubuknya terlihat seperti merica. Gilingan ini cocok untuk cold brew karena ekstraksi rasa yang lama. Coarse sedikit lebih halus dari extra coarse, seperti garam laut bukan garam halus. Biasanya, kopi yang digiling seperti ini digunakan untuk french press. Medium termasuk ukuran sedang, bubuknya terasa seperti pasir. Ukuran ini digunakan untuk hampir semua metode manual brew. Medium fine berada di transisi gilingan medium dan fine. Jadi, bubuk berukuran lebih halus dari medium namun tidak selembut fine. Gilingan ukuran ini baiknya digunakan untuk metode pour over. Fine adalah ukuran yang biasanya anda dapat jika membeli bubuk kopi apabila anda tidak memesan ukuran khusus. Bubuknya seperti garam halus. Digunakan jika cara menyeduh kopi Anda melibatkan mesin. Ultra fine sangat jarang digunakan karena membutuhkan penggiling khusus. Ukurannya seperti tepung. Digunakan untuk membuat turkish coffee. 4. Single Origin atau Blend Single origin adalah minuman kopi yang menggunakan biji kopi dari satu daerah yang sama. Kopi Indonesia yang terkenal nikmat disajikan single origin adalah Gayo, Bali Kintamani, dan Mandailing. Single origin memang nikmat, namun terlalu sederhana karena hanya bergantung pada satu karakteristik. Untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya, caranya adalah dengan melakukan mix atau blend. Setiap cafe memiliki racikannya sendiri atau yang disebut houseblend. Anda juga dapat mencoba memadukan beragam biji dengan berbagai rasio. Misalnya Anda menggabungkan Gayo Tim Tim, Ateng Super, dengan Mandailing. Hasilnya adalah kopi dengan body yang kuat, keasaman yang rendah, karakter aroma cokelat yang manis, dan tidak meninggalkan rasa getir di akhir. Mencari racikan yang pas butuh kesabaran, waktu, dan tenaga yang besar. Jika ingin lebih mudah, Anda dapat membeli blend kopi yang tersedia di cafe atau roastery seperti Sasame Coffee. 5. Memilih Susu dan Coklat untuk Kombinasi Kopi Dalam tata cara membuat kopi, ada dua bahan pelengkap yang sering digunakan yaitu susu dan cokelat. Susu digunakan untuk banyak jenis minuman espresso based seperti latte, cappuccino, dan macchiato. Sementara cokelat digunakan sebagai campuran utama mochaccino. Dalam pemilihan susu, gunakan susu yang masih memiliki kandungan lemak. Jangan gunakan jenis susu rendah atau tanpa lemak. Lemak dalam susu mempermudah Anda untuk membuat foam dan memberi konsistensi lebih baik. Cokelat digunakan untuk berbagai variasi minuman kopi yang enak seperti mochaccino dan frappuccino. Hindari menggunakan sirup cokelat yang sudah jadi. Meski mudah ditemukan dan digunakan, sirup cokelat di pasaran memiliki kadar gula yang tinggi. Kami menyarankan Anda menggunakan bubuk cokelat murni. Apabila suka manis, Anda dapat menggunakan bubuk cokelat manis yang kandungan gulanya tidak sebanyak sirup cokelat. Berbagai jenis minuman dan cara membuat kopi menggunakan cokelat dan susu sebagai pelengkap. Jangan memilih secara asal-asalan karena akan membuat hasil akhirnya tidak enak. Baca juga Beli Kopi Biji atau Bubuk? Memilih Alat untuk Membuat Kopi yang Enak Bagi Anda yang ingin mencoba cara menyeduh kopi ala cafe, ada baiknya mempelajari alat-alat yang dapat digunakan untuk bermacam jenis penyajian. Berikut beberapa jenis alat pembuat kopi yang wajib Anda ketahui 1. Mesin Espresso atau Rok Presso Mesin yang satu ini dapat membuat beragam variasi minuman, seperti cappuccino, machiatto, americano, latte, dan masih banyak lagi. Sebuah mesin espresso yang canggih biasanya memiliki fitur yang menentukan takaran sesuai hidangan, steamer, dan frother. Harga mesin ini cukup mahal, jadi sebaiknya Anda pikirkan dulu saat ingin membeli mesin ini. Alternatifnya, Anda dapat menggunakan alat espresso manual atau rok presso. Alat ini tidak sepraktis mesin kopi, namun dapat menghasilkan espresso sama enaknya. Kami tidak menyarankan menggunakan metode lain untuk membuat espresso seperti dengan aeropress atau french press karena tidak maksimal. 2. Coffee Grinder Memilih biji kopi yang berkualitas adalah kunci dari kopi yang sempurna. Bubuk kopi idealnya paling lambat habis setelah dua bulan digiling. Lebih baik menyimpan biji kopi dan menggilingnya sebelum membuat kopi, karena biji lebih tahan lama daripada bubuk kopi. Penggiling biji kopi ada dua tipe, otomatis dan manual. Tidak ada perbedaan kecuali dari pengoperasian dan kemudahannya. Hal terpenting adalah hasil gilingan yang ukurannya sesuai dengan metode penyajian kopi yang akan dilakukan. Coffee Grinder atau penggiling kopi adalah investasi yang sangat bagus dalam hal pembuatan kopi. Untuk membuat kopi yang enak, Anda harus memiliki alat ini. 3. French Press French press adalah alat yang cukup mudah ditemukan dan digunakan, berbentuk seperti teko namun silinder dengan plunger dan filter yang dapat ditekan. Apabila Anda menyukai kopi hitam, ini adalah alat yang wajib Anda miliki. French press sangat cocok dengan kopi yang memiliki karakter earthy dan body yang bold. Selain untuk membuat kopi yang enak, alat ini berguna untuk membuat foam susu. Foam susu digunakan untuk campuran minuman yang sejenis dengan latte dan cappuccino. Baca juga Aneka Ragam Alat Pembuat Kopi 4. Pour Over Dripper Pour Over adalah metode yang meneteskan air melewati bubuk kopi dan filter. Banyak orang yang menganggap cara membuat kopi seperti ini adalah yang terbaik untuk menikmati secangkir kopi. Karena aroma yang dihasilkan kuat tapi tekstur kopi tetap ringan. Ada banyak metode dan jenis dari metode pour over untuk membuat kopi yang enak, tapi yang populer adalah chemex, kalita, dan v60. Dripper yang digunakan berbeda beda antara metode satu dan lainnya, saran kami miliki salah satu saja sebagai permulaan. 5. Termometer Dapur Termometer dapur membantu Anda untuk mengukur suhu agar tepat saat membuat kopi, karena butuh ketelitian untuk hasil yang maksimal. Beberapa kopi menimbulkan reaksi yang tidak enak di mulut jika diberi air terlalu panas atau terlalu dingin. Jadi memiliki termometer dapur akan sangat berguna untuk membuat kopi yang enak. Perbedaan Mesin Kopi dan Manual Brew Secara garis besar, cara membuat kopi dapat digolongkan menjadi dua, yaitu dengan mesin dan manual brew. Keduanya memiliki kelebihan dan kekurangan masing masing. Menggunakan mesin lebih praktis dan menghemat waktu, namun harga mesin kopi lebih mahal dan perlu pemeliharaan. Cara menyeduh kopi tanpa bantuan mesin atau manual brew lebih sederhana, namun untuk membuat kopi yang enak dengan metode ini butuh latihan yang rutin. Cara menyeduh kopi menggunakan mesin dan manual brew menghasilkan karakter minuman yang berbeda. Ukuran giling biji kopi yang digunakan juga berbeda. Untuk mesin ukuran bubuk kopi yang digunakan minimal adalah fine. Sementara metode manual brew kebanyakan menggunakan medium grind. Pada proses mesin kopi dapat ditemukan crema atau buih yang muncul, ini akibat kopi yang diproses dalam tekanan dan panas mesin. Ini dapat menjadi tanda seberapa baik biji kopi yang digunakan untuk membuat espresso. Crema jarang ditemukan di kopi hasil manual brew. Baca juga Apakah Anda Sudah Mengenal Apa Itu Kopi Espresso? Cara Membuat Kopi Espresso Based Minuman kopi jenis ini menggunakan bahan dasar espresso. Jangan gunakan kopi seduhan dengan manual brew untuk membuat minuman jenis ini karena tidak akan terasa enak. 1. Espresso Espresso adalah konsentrasi dari biji kopi, untuk porsinya dibagi menjadi single 7-9 gram dan double shot 10-14 gram. Idealnya suhu air untuk espresso adalah 93°C. Mesin espresso menggunakan timer dan pengatur suhu otomatis, pastikan selalu buang sisa air dari mesin flush setiap akan membuat kopi espresso baru. Anda dapat menggunakan rok presso jika tidak memiliki mesin kopi. Ada banyak alternatif untuk membuat kopi yang enak ala cafe tanpa membutuhkan biaya besar. Alat dan bahan Cangkir espresso Rok presso 12 gram double shot kopi yang sudah digiling fine Air Cara menyeduh kopi espresso dengan rok presso Turunkan tuas rok presso. Rebus air hingga 93°C. Masukkan kopi ke rok presso. Masukkan air ke rok presso. Perlahan angkat tuas, jangan terlalu cepat karena air panas bisa menyembur ke atas. Taruh cangkir espresso di bawah portafilter. Tekan tuas hingga tidak ada air tersisa. Nikmati. 2. Americano Americano adalah salah satu minuman kopi hitam yang populer di Amerika. Aromanya kuat seperti espresso, namun rasanya tidak terlalu pekat. Secara visual, crema pada americano tidak sebanyak long black karena sebagian besar terurai saat ditambahkan air panas. Cara membuat kopi hitam yang satu ini cukup mudah karena tidak banyak bahan dan alat yang dibutuhkan. Alat dan bahan Cangkir Mesin espresso 12 gram kopi yang sudah digiling fine Air panas Cara menyeduh kopi americano ala cafe Masukkan kopi ke mesin espresso. Nyalakan mesin espresso. Rebus air hingga 93°C. Panaskan cangkir opsional. Tuang espresso ke cangkir 30 ml. Tambahkan air panas. Nikmati. 3. Long Black Hal yang membedakan long black dengan americano adalah urutan ketika memasukkan air. Long black akan terasa lebih pekat di awal namun ringan semakin diminum, crema pada long black akan lebih banyak terlihat dibanding americano. Alat dan bahan Cangkir Mesin espresso 12 gram kopi yang sudah digiling fine Air panas Cara menyeduh kopi long black ala cafe Masukkan kopi ke mesin espresso. Nyalakan mesin espresso. Panaskan cangkir opsional. Tuang air panas ke cangkir. Tambahkan espresso 30 ml. Nikmati. 4. Capuccino Capuccino adalah minuman yang berasal dari Italia. Bahan dasarnya adalah double shot espresso dan susu yang telah di-steam. Alat dan bahan Cangkir Mesin espresso 12 gram kopi yang sudah digiling fine Air panas Susu Steam pitcher Cara membuat kopi capuccino ala cafe Masukkan kopi ke mesin espresso. Nyalakan mesin espresso. Siapkan susu ke dalam steam pitcher, hanya isi separuh pitcher. Panaskan susu hingga kurang lebih 90 °C. Kocok susu dengan french press. Jika menggunakan mesin espresso yang canggih, gunakan frother sampai berbusa. Masukkan ujung frother hanya 1 cm dari permukaan susu agar busanya ringan dan banyak. Hentikan saat busa sudah memenuhi pitcher. Tuang espresso ke cangkir 30 ml. Beri jarak antara pitcher dan cangkir sekitar 6 cm. Tuang susu yang sudah di-steam dan berbusa froth langsung ke tengah. Saat menuang, perpendek jarak sambil mempercepat penuangan agar foam berada di atas dan terlihat cerah. Nikmati. 5. Latte Latte atau cafe latte memiliki komponen yang sama dengan cappuccino, namun hanya menggunakan sedikit foam. Minuman ini sangat populer karena dapat divariasi lebih lanjut dari segi presentasi maupupun rasa. Alat dan bahan Cangkir Mesin espresso 14 gram kopi yang sudah digiling fine Air panas Susu Steam pitcher Cara membuat kopi latte ala cafe Masukkan kopi ke mesin espresso. Nyalakan mesin espresso. Siapkan susu ke dalam steam pitcher. Steam susu hingga mengental, kurang lebih 90° C. Kocok susu dengan french press. Jika menggunakan mesin espresso yang canggih, gunakan frother sampai berbusa. Hentikan saat busa sudah mulai terlihat menutup permukaan, tidak perlu sebanyak cappuccino. Putar pitcher agar busa bercampur dengan susu. Tuang espresso ke cangkir 30 ml. Tuang 90 ml susu yang sudah di-steam dan berbusa froth. Tuang perlahan langsung ke tengah kopi agar warnanya merata dapat sambil berlatih latte art. Nikmati. Jangan langsung terobsesi dengan latte art, rasio susu dan kopi adalah yang terpenting. Latte art meningkatkan presentasi dan terlihat lucu, namun membuat kopi yang enak butuh ketepatan. Percuma punya tampilan bagus namun rasa minuman tidak enak. Baca juga Macam-Macam Mesin Kopi Espresso 6. Macchiato Macchiato adalah minuman yang cocok untuk Anda yang menyukai rasa espresso namun dengan sedikit rasa creamy dari susu. Rasio espresso dan susu pada macchiato adalah 41, jadi minuman ini berukuran kecil dan habis sekali teguk seperti espresso. Alat dan bahan Cangkir espresso Mesin espresso 9 gram kopi yang sudah digiling fine Air panas Susu Steam pitcher Cara membuat kopi macchiato ala cafe Masukkan kopi ke mesin espresso. Nyalakan mesin espresso. Siapkan susu ke dalam steam pitcher. Steam susu hingga mengental, kurang lebih 90 °C. Kocok susu dengan french press, jika menggunakan mesin espresso yang canggih gunakan frother sampai berbusa. Hentikan saat busa sudah mulai terlihat menutup permukaan. Putar pitcher agar busa bercampur dengan susu. Tuang espresso ke cangkir espresso 30 ml. Tuang susu yang sudah di-steam dan berbusa froth sedikit saja. Nikmati. 7. Mochaccino Cara membuat kopi mochaccino atau cafe mocha pada dasarnya sama dengan latte tapi ditambah cokelat sebagai campurannya. Kami menyarankan menggunakan biji kopi atau blend yang menonjolkan karakter cokelat atau karamel untuk hasil maksimal. Alat dan bahan Cangkir Mesin espresso 7 gram kopi yang sudah digiling fine Air panas 9 gram cokelat dark lebih baik Susu Steam pitcher Cara membuat kopi mochaccino ala cafe Masukkan kopi ke mesin espresso. Nyalakan mesin espresso. Siapkan susu ke dalam steam pitcher. Steam susu hingga mengental, kurang lebih 90 °C. Kocok susu dengan french press, jika menggunakan mesin espresso yang canggih gunakan frother sampai berbusa. Hentikan saat busa sudah mulai terlihat menutup permukaan, tidak perlu sebanyak cappuccino. Putar pitcher agar busa bercampur dengan susu. Larutkan bubuk cokelat tambah air maksimal 30 ml. Tuang espresso ke cangkir. Aduk. Tuang 60 ml susu yang sudah di-steam dan berbusa froth. Tuang perlahan langsung ke tengah kopi. Nikmati. 8. Affogato Affogato adalah pencuci mulut klasik dari Italia yang menggabungkan kopi dengan es krim vanilla. Alat dan bahan Mangkuk es krim Cangkir espresso Mesin espresso 9 gram kopi yang sudah digiling fine Air panas 1-2 scoop es krim vanilla gelato lebih baik Cara membuat affogato ala cafe Masukkan bubuk ke mesin espresso. Nyalakan mesin espresso. Tuang espresso ke cangkir. Jangan langsung menuangkan espresso dari mesin ke es krim, karena akan mempercepat es krim mencair. Dinginkan espresso, tidak perlu masuk lemari pendingin, cukup ditunggu di suhu ruangan. Ambil 2 scoop es krim ke mangkuk. Tuang espresso ke mangkuk setelah dingin. Nikmati. Baca juga Kenali Dahulu Apa Itu Kopi Affogato Cara Menyeduh Kopi dengan Metode Seduh Manual Brew Manual brew adalah cara membuat kopi yang enak dan populer di antara penggemar kopi. Cara menyeduh kopi tanpa mesin seperti ini tidak hanya menghasilkan minuman yang enak, tapi juga menghibur dan atraktif. Karena itu, mampu melakukan manual brewing adalah syarat utama sebagai barista cafe. Secara garis besar terdapat 4 cara ekstraksi dengan metode ini, yaitu merebus boiling, merendam steeping, menuangkan pourover, dan menekan pressuring. Meski beragam, tidak semua metode ini diterapkan di cafe. Manual brew tidak sulit namun butuh latihan, Anda dapat mencobanya dengan mengikuti petunjuk kami. Berikut ini beberapa metode yang sering digunakan di cafe 1. V60 V60 adalah cara menyeduh kopi yang paling populer karena hasilnya adalah kopi yang enak, ringan, dan memiliki aroma yang kuat. Biasanya proses cupping atau observasi menggunakan kopi yang diseduh dengan cara ini. Alat dan bahan 15 gram kopi digiling medium. Gunakan biji kopi atau blend yang cocok, karakter rasa yang paling cocok adalah biji dengan body bold dan sedikit asam. Air Filter V60 dripper plastik lebih baik karena tidak menyerap panas Ceret Gelas Stopwatch Timbangan elektronik Cara menyeduh kopi yang enak dengan metode v60 Rebus air hingga temperatur 90 °C. Siapkan gelas di atas timbangan. Basahi filter dengan air panas, tuang air sedikit saja jangan sampai menggenang. Masukkan kopi yang telah digiling. Tuang air panas dengan gerakan memutar yang konstan secara perlahan. Tuangan pertama untuk blooming, proses mengeluarkan karbondioksida. Tuang hingga timbangan menunjukkan 30 ml, tunggu 45 detik. Tuangan kedua untuk mendapatkan keasaman. Tuang hingga 80 ml, tunggu 45 detik. Tuangan ketiga untuk mendapat body. Tuang hingga 150 ml, tunggu 30 detik. Tuangan terakhir, hingga 195 ml. Sebelum tetesan berhenti, angkat agar seduhan yang terakhir tidak ikut tercampur. Nikmati. 2. Vietnam Drip Sumber Instagram – qudetacafe Vietnam drip adalah cara menyeduh kopi yang dikembangkan oleh masyarakat Vietnam agar dapat memaksimalkan karakter kopi Vietnam. Menggunakan alat seperti ini adalah salah satu cara untuk membuat kopi susu yang enak dan lebih baik. Karena ampas tidak tercampur jika menggunakan alat ini, berbeda dengan metode Indonesia. Alat dan bahan 17 gram kopi yang sudah digiling medium Susu kental manis Gelas Vietnam drip Es batu, untuk disajikan dingin Air Cara menyeduh kopi yang enak dengan Vietnam drip Siapkan gelas. Tambahkan dua sendok makan susu kental manis. Panaskan air hingga suhu 88 °C. Masukkan kopi dalam dripper. Tuang air panas ke dalam dripper. Tunggu dengan sabar hingga air berhenti menetes. Aduk. Tambahkan es apabila ingin disajikan dingin. Baca juga Cara Membuat Espresso Manual dengan Rok Presso 3. Syphon Sumber Instagram – coffeetized Cara menyeduh kopi ini menggunakan alat khusus, yaitu vacuum pot, metode ini sangat menyenangkan dan terlihat seperti sedang melakukan percobaan kimia. Alat dan bahan 30 gram kopi yang digiling medium fine atau fine 400 ml air Tabung syphon top dan bottom beaker Vacuum filter Pembakar spirtus Cara membuat kopi yang enak dengan metode syphon Pasang syphon, pastikan filternya menutupi saluran air dengan sempurna. Rebus air hingga hangat, jangan mendidih. Masukkan air ke dalam bejana yang berada di bawah bottom beaker. Nyalakan pembakar spirtus. Tunggu hingga seluruh air naik ke bejana yang di atas. Matikan api. Masukkan kopi ke bejana yang ada di atas top beaker. Aduk. Tunggu hingga tetesan air di bottom beaker berhenti. Sajikan. 4. Aeropress Banyak tutorial di internet yang mengajarkan cara membuat kopi espresso dengan aeropress. Saran kami, jangan! Karena rasanya tidak enak, body yang dihasilkan berbeda dengan espresso yang menggunakan rok presso atau mesin. Alat dan bahan 16 gram kopi digiling medium fine atau fine Aeropress plunger, chamber, dan filter Air Cangkir Cara membuat kopi yang enak dengan aeropress Rebus air hingga 88 °C. Siapkan aeropress, basahi filter. Taruh aeropress di atas cangkir. Masukkan bubuk ke dalam chamber. Tambahkan air sebanyak 220 ml, level 4 aeropress memiliki indikator. Goyangkan aeropress perlahan, jangan diaduk. Ingat, lakukan langkah 5 dan 6 dalam 10 detik. Tutup plunger dan tarik sedikit. Tunggu 15 detik. Lepas plunger, aduk. Tutup kembali. Tekan plunger hingga berada di level 1. Nikmati. Tips untuk Anda Membuat kopi yang enak ala cafe tidak semudah meminumnya, diperlukan latihan dan ketelitian. Jika hasilnya tidak enak, jangan patah semangat dan motivasi diri Anda. Kuasai teknik yang kami berikan, agar Anda dapat berkembang dan bereksperimen lebih lanjut. Selamat mencoba!
. cara membuat liquid dari kopi
